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この記事へのコメント

  • ひろぶろ名無し

    その旨味の味覚を発見して証明したのが日本人、前から無いと言われてた味覚が日本人に発見されて、旨味はあるわってなったから、日本名のウマミという名前が付いてる
    2017年06月30日 08:50
  • ひろぶろ名無し

    日本の料理人が丁寧な仕事をして、家庭でも母親がキチンとした食事を出すので、それに恩返しするように池田菊苗や高峰譲吉らの化学者が人生賭して研究した結果「ウマミ」が国際語になってる。

    旨い食事がすべてのモチベーションなんだな。
    2017年06月30日 09:18
  • ひろぶろ名無し

    ブイヨンなりフォンドヴォーなり
    出汁のようなものがあったことはみんな知ってるだろ。
    うまみという表現をするかどうかだけの問題。
    起源なんか主張すんな恥ずかしい。
    2017年06月30日 09:20
  • ひろぶろ名無し

    恥ずかしいとか研究者達を馬鹿にしてんのか?

    逆の意味でかの国に毒され過ぎだから。
    ゼロを発見したのはインド人ってのと変わんねえよこれは。

    旨みがあるのは日本料理だけっていう勘違いがいたらそりゃ恥ずかしいけどな。
    2017年06月30日 10:40
  • ひろぶろ名無し

    ※3の理論的に既に存在しているけど、人類が始めて発見した物を発表するのが恥ずかしいと言うのなら。
    生物学者が新種の生物発見やNASAによる新しい恒星の発見などの発表も恥ずかしいと言う事になるのだが。
    ※3は何も考えていない物凄い馬鹿だと言う事は理解したw
    2017年06月30日 11:23
  • ひろぶろ名無し

    狙ってやってんなら下世話なスレタイだよな〜
    『文化の起源』的なイシューとさりげない自国ネガキャンでおびき寄せた両翼の対立煽ってPV増やしたいって意図をひしひしと感じる。
    まぁマトモな教育受けてれば起源と発見者の概念の使い分けだろーが『旨味が何であるか』も普通にわかるはずだから大方の心配は杞憂に過ぎんと思うのだが、、、
    2017年06月30日 11:41