【動画】 タイでごちゃまぜヌードル屋を45年続けている人のドキュ!!

タイのごちゃまぜヌードル屋.jpg
タイのとある庶民的なレストランで提供される牛肉のごった煮ヌードルのお店の短いドキュメンタリー。
とにかく胃やその他内臓も全部入れて煮続け、そのスープを45年間、注ぎ足して作り続けてきたという製法で、日本のラーメンに近く、この巨大な鍋に歴史的な味の集大成が詰まっているという。




This Soup Has Been Simmering for 45 Years


この記事へのコメント

  • ひろぶろ名無し

    45年間、注ぎ足して作り続けてきたということは
    45年間、この鍋は洗ったことがないということでよろしいかな
    2020年02月14日 19:35
  • ひろぶろ名無し

    ナムトックはクセ強くて苦手な人が多い
    慣れてくると旨みがわかるようになってくる
    パクチーとの相性も抜群
    有名店何件か行ったけどこの店は知らなかった
    是非食べてみたいね
    2020年02月14日 20:21
  • ひろぶろ名無し

    馬鹿「汚い!不衛生!」
    馬鹿「飯食いに行くか・・・」
    馬鹿「外食うめえー!www」
    2020年02月14日 20:26
  • ひろぶろ名無しdok

    蟲毒のグルメか
    2020年02月14日 20:36
  • ひろぶろ名無し

    鍋底に、落っことした釣り銭とか入れ歯とかジンジロゲとか先代の亡き骸とか
    2020年02月14日 21:06
  • ひろぶろ名無し

    うなぎのタレも似たようなもんだけど、、
    2020年02月15日 20:21
  • ひろぶろ名無し

    45年の間にハエ、ゴキブリは絶対に入っている。
    2020年02月15日 20:22