【動画】 タイでごちゃまぜヌードル屋を45年続けている人のドキュ!!

タイのごちゃまぜヌードル屋.jpg
タイのとある庶民的なレストランで提供される牛肉のごった煮ヌードルのお店の短いドキュメンタリー。
とにかく胃やその他内臓も全部入れて煮続け、そのスープを45年間、注ぎ足して作り続けてきたという製法で、日本のラーメンに近く、この巨大な鍋に歴史的な味の集大成が詰まっているという。




This Soup Has Been Simmering for 45 Years


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